Lad årets sidste aften blive noget ganske særligt på Gilbjerg Strandhotel i Gilleleje – hvor havet ligger stille udenfor, og vi indenfor byder velkommen til en festlig aften med gastronomi, gode vine og hyggeligt samvær.
I vores stemningsfulde restaurant med den smukke udsigt over Kattegat inviterer vi til en eksklusiv nytårsaften, hvor vi har kræset for både menuen og de små detaljer, der gør aftenen til noget særligt.
Tidspunkt: 31. december kl. 17.30 – 01.00
Aftenens forløb
Vi begynder aftenen med et glas Crémant de Bourgogne og lækre canapéer, mens H.M. Kongens nytårstale vises på storskærm.
Efter talen tager vi plads ved de festligt dækkede borde, hvor vores køkkenchef har sammensat en udsøgt 7-retters nytårsmenu.
Menuen byder på nogle af havets fineste råvarer, klassiske delikatesser og spændende smagskombinationer. Alt sammen tilberedt med respekt for råvarerne og den kærlighed til godt køkkenhåndværk, som kendetegner vores køkken.
Til middagen serverer vi en nøje sammensat vinmenu med syv glas, udvalgt til at komplementere de enkelte retter og fuldende den gastronomiske oplevelse.
Oplevelsen består af:
Velkomst
H.M. Kongens nytårstale
Canapéer og Crémant de Bourgogne
1. servering – Lobster roll
Med frisk hummer
2. servering – Arancini
Friterede risottokugler med frisk og stegt sortfodsskinke samt padrónpeber
3. servering – Den perfekte kartoffel
Med håndskåret tatar, æg og caviar
4. servering – Hummerbisque
Med vaniljerimmet havtaske
5. servering – Stegt kammusling
Med stegt chorizo og kaperssmørsauce
6. servering – Tournedos Rossini
På økologisk oksemørbrad med foie gras og caviar
7. servering – Bergamottetærte
Med frisk bergamotte, blød italiensk marengs og rubychokolade
Til middagen
Eksklusivt sammensat vinmenu med 7 glas
Ved midnat
Klassisk kransekage og et glas Blanc de Blancs Grand Cru Champagne
Når klokken nærmer sig midnat, skænker vi champagnen og serverer kransekage, mens vi sammen tæller årets sidste sekunder.
Med udsigten over Kattegat ønsker vi hinanden godt nytår og byder 2027 velkommen – en stemningsfuld afslutning på året og begyndelsen på et nyt.
Pris for hele oplevelsen
Nytårsmenu inkl. vinmenu – 2.495 kr. pr. person
Prisen inkluderer velkomst med canapéer og Crémant de Bourgogne, 7-retters nytårsmenu, tilhørende vinmenu med syv glas samt champagne og kransekage ved midnat.
Tilkøb
Overnatning – 595 kr.
For 2 personer i delt standarddobbeltværelse inklusive morgenmad.
(Eller ring på tel. 93 93 23 49)
Oplev årets sidste aften i stemningsfulde omgivelser med gastronomi, glæde og udsigt til havet – hos os på Gilbjerg Strandhotel.